Category: еда

Краткое пособие для тех, кто собрался на Чукотку.




  Мне повезло. Сфера моей профессиональной деятельности  и моё увлечение совпадают. Я работаю в турфирме. Но те кто думает, что туризм на Чукотке -  отрасль экономики: с отелями, развитой инфраструктурой, ресторанами, транспортом, готовым отвезти вас туда, где не ступала нога человека,  глубоко заблуждаются.  В этом посте я попытаюсь рассказать о наиболее часто задаваемых вопросах связанных с путешествиями по Чукотке,  дать характеристику некоторых понятий и помочь советом, как оптимизировать свой отдых на Чукотке. Если у вас появится желание приехать на самый дальний Северо-Восток нашей страны, оказаться в прямом смысле слова в другом мире, забыть, что существует Интернет, сотовая связь, котировки валют, телевизор, городская суета и прочие "радости" урбанистики  я готов поделиться с вами знаниями, опытом, дать рекомендации о наиболее интересных маршрутах,  а если у вас появится желание и возможность отправиться  в самое захватывающее путешествие на планету Чукотка.

Collapse )

Актуализированная версия


promo basov_chukotka июль 20, 2018 03:09 5
Buy for 100 tokens
Книга о путешествиях должна путешествовать. И она путешествовала - шесть часов ехала на машине из Нижнего Новгорода до Москвы. Затем семь дней на поезде из Москвы во Владивосток. Потом её погрузили во Владивостоке на сухогруз и десять дней она плыла по морю в Анадырь. Сколько книга о…

"Камчатские бананы" или что не так на Чукотке?



Самое сильное потрясение, которое я испытал на Камчатке были не вулканы (издалека они просто большие горы) и не горячие ключи (они много где есть, даже на Чукотке), а цены на фрукты - бананы по 107 рублей за килограмм!
Шок, удивление, восхищение, негодование - парад эмоций пронесшийся в голове за несколько секунд.

Чтобы было понятно: в Анадыре бананы 500+ руб, в других чукотских посёлках, если доезжают, могут стоить 1000+ руб. Петропавловск-Камчатский хотя и расположен южнее Москвы, но бананы там не растут. Их привозят, либо морским путём, либо на самолёте. Всё точно так же как и на Чукотке. Но на Чукотке, даже летом, в период навигации бананы не бывают дешевле 300+ рублей. Про мандарины за 80 рупь я вообще молчу. Чтоб так не жить? К слову камчатские зарплаты почти такие же как чукотские.

Чукотка давно славится шок-ценами (в плохом значении) на фрукты. Можно прослыть большим оригиналом если хоть раз не сфотал цены на "чукотские фрукты". Разумеется, не бананом эквадорским жив русский человек, но фрукты хочется есть каждый день, а не по праздникам.

Крепко завис над дилеммой: где живут фокусники на Камчатке или на Чукотке?




И "немножко" молочки.

Армянские хроники: Ереван




Есть на Чукотке скверный период. И это, как может показаться многим, вовсе не зима, а зимнее межсезонье: конец октября-середина декабря. Ни туда, ни сюда. В такие периоды хочется тепла. Но не жаркого, умеренного....

В прошлом году открыл для себя Армению. На самом деле хотел открыть Грузию, о которой так много говорили, но "по-старомосковской традиции: всех посмотреть", прицепом решил захватить и Армению. Увидел и влюбился. Не в Грузию, в ней разочаровался, влюбился в Армению. Армения восхитила, оглушила, изумила. Сразу трансформировать чувства в текст не получилось, а потом стало не актуально.

На территории Армении находилось самое древнее государство на территории бывшего СССР - Урарту, а недавно археологи нашли артефакты, доказывающие, что армяне непрерывно живут на территории современной Армении уже более 5 тысяч лет. К чему я об этом? Рассказывать об истории, храмах и прочих армянских достопримечательностях у меня нет ни возможности, ни желания. Армения всё равно, что кремниевая пластина - маленькая, а информации целый вагон. Одному этот вагон не разгрузить, тут целые Академии над этим работают, поэтому просто хроники. Фотохроники с небольшими комментариями.


Collapse )

Владивосток-каяк





Все знают, что Владивосток - портовый город и моря здесь целое море. В смысле удобных бухт, гаваней и марин огромное количество. Но не все знают, что Владивосток ещё и столица дальневосточного каякинга. Сахалинцы при этих словах удивлённо подняли брови. Сахалин мог бы оспорить первенство, если был чуточку понаселёней.

Каяк, хоть и эксимосское изобретение, но по морю на каяке я не ходил. Больше читал отчёты владивостокского каякера и блогера zeka_vasch. Грех было не воспользоваться предложением Жеки и не покататься на каяке.

Collapse )

Владивосток наших дней



Большое красное солнце Владивостока коснулось китайской границы. Сегодня во Владивостоке тихо. Молчат портальные краны, молчат хаотично нашпигованные машинами улицы, молчат двунадесять язычные кафешки и рестораны. Даже ветер молчит. Хотя накануне всё кричало, гудело и скрежетало.

Первыми Владивосток покинули узбеки. Они давно чувствовали неизбежное, а когда оно наступило по-восточной хитросделанной традиции сообщили, что курс сума к рублю стал крайне не выгодным, поэтому нужно уезжать. На вопрос: "Почему уезжаете все разом?", - узбеки мотали головами, возводили руки к небу и говорили: "Иншала". Следом за узбеками начали уезжать владивостокцы. Не все, сначала те, кому было что терять. Никто не помнит, как не стало китайцев. Просто не стало и всё. А вот корейцы, продержались почти до конца, пока не закрылась последняя корейская кафешка. Даже приезд в город очередного корейского айдола ситуацию не спас. Корейцы покинули Владивосток.

Последними город покидали жители Змеинки. Владивостокские СМИ, которые покинули город одними из первых и вещавшие издалека,  заявляли, что на Змеинке живут истинные патриоты Владивостока, которые никогда не покинут родной город. Быть может змеинковцы первыми покинули бы Владивосток, если не находчивость городской администрации, которая пытаясь предотвратить панику в городе и чрезмерную нагрузку на автодороги, перекрыла автобусами единственную дорогу на район. Утром последние жители Змеинки покинули Владивосток на шхунах, которые заботливо прислало правительство страны Победившего Чучхе.

Большое красное солнце Владивостока скрылось за китайской границей. В город ворвалась Великая Северная Орда. Хабаровск захватил Владивосток.

Я сидел на сопке и смотрел в приоткрытую дверь. Неожиданно, сзади раздался голос:
- Молодой человек, не держите долго открытой дверь в Нарнию, сквозняком продует.

Я обернулся, передо мной стоял пожилой человек в белой майке и синих шортах. На голове красная кепка с надписью "Make America Great Again".

Всеволод Иннокентьевич, так представился старичок, трижды перекрестился двумя перстами, включил колонку из которой доносились уверенные рифмы "Корейских LЁDчиков" и побежал вниз по сопке. Взглянув на часы я понял, что провёл на сопке полтора часа и уже нужно уходить. Тропинка через лес вывела меня к  славянскому капищу. На капище полукругом, с факелами в руках, стояло человек 15 верующих. Славяне не добро косились в мою сторону и о чём-то негромко разговаривали. Ускорив шаг, чтобы как можно быстрее пройти перунистов и не выхватить (кто ж их знает), я спустился в город.

Яндекс-такси сообщило что домой я поеду на белом "Приусе". Но езда не задалась почти сразу - попали в пробку. Пока стояли в пробке водитель Дилшот объяснил, что в переводе на русский его имя имеет два значения: счастливый и радостный. Дилшот хочет быть счастливым, но по жизни получается быть радостным. В подтверждение его слов, через два перекрестка наш "Приус" попал в ДТП. Дожидаться другого такси не стал, пошёл пешком. Желтая стена в переходе обнадёжила и вселила надежду: "Левое движение не умрёт, только потому что шлюхи никогда не вымрут".

По неосвещённой набережной шли гоблины, тролли и кто-то ещё, видимо эльфийка. Сказочная компания подсвечивала себя и дорогу смартфонами, дикого орала и всячески обращала на себя внимание. Косплееры, добились желаемого. Две старушки с трекинговыми палками, проходя мимо крикнули молодёжи: "Упыри проклятые" и активнее застучали палками по тротуару.

Я стоял и слушал накант. Смотреть на море ночью всё равно бесполезно. Раздался телефонный звонок. Звонил знакомый товарищ:

- Жека, прикинь, я сегодня проснулся на кладбище.
- Бывает, - ответил я и пошёл в юрту - в монгольский ресторан есть суши.

Уже засыпая я вспомнил, что кто-то говорил, что во Владивостоке есть какие-то мосты, кампус ДВФУ, океанариум, Мариинка и что-то ещё. Обязательно надо посмотреть. А то ещё скажут, что не был во Владивостоке. 

Вова и Ждун



Это было на берегу Берингова моря.

Вова ждал. Ждал у моря погоды. Что ещё можно ждать у моря? Но море  Вову не ждало, море вообще никого и ничего не ждёт. Море пребывает. Морю дела нет до Вовы и других, что ждали с ним, когда можно будет выйти на морскую охоту и отправиться на самый край Земли. Ждать это искусство, ждать в цейтноте -  испытание, похожее на пытку.

Бесконечная Вселенная, в момент ожидания, сжимается до коротких векторных линий по которым ежедневно обречённо курсируют ожидающие. С каждым днём линии становятся короче, а мир превращается в автобусную остановку без расписания. Есть только надежда, что автобус приедет. Но автобуса всё нет и нет...

Далеко-далеко от моря, возле которого ждал Вова, много веков назад люди изобрели напиток для ожидания. Те люди, как море, тоже никогда и никого не ждали: растили виноградную лозу, смотрели на Большую гору и пребывали. Моря, те люди никогда не видели и не знали, что их напиток - спасительный бальзам для всех ждущих и ожидающих.

Когда ждать уже стало невмоготу, Вова принял бальзам, горький, как само ожидание. Упав на раскалённые нервы бальзам поднял облако пара эмоций. Через мгновение облако осело и Вова увидел Ждуна.

- Ждёшь? - спросил Ждун.
- Жду, - ответил Вова.
- Давай ждать вместе.

Обнявшись, они уселись на лавку и стали смотреть на море.  Большое Берингово море. Вдвоём ждать всегда легче.
 

Я вам хлеба привёз (часть 7)

Утром Костя не смог открыть дверь.

- Что за чёрт?- сказал Пехотин и толкнул дверь сильнее. Дверь немного поддалась и образовалась небольшая щель. Костя толкнул ещё раз, но шире дверь открыть не смог. Он начал думать и вспомнил, что вчера, когда он занёс труп в сени, он его не положил, а прислонил к стенке вертикально. Видимо ночью труп упал и подпёр дверь. «Что же делать? – думал Костя, - можно выбить окно, но окно наглухо забито досками. Да и не правильно это,  разобью стекло, выбью доски, потом весь дом занесёт снегом».  Он посидел, подумал и вспомнил, как чукчи ему рассказывали, что у всё вокруг населено духами. Они либо помогают, либо мешают человеку. Чтобы их задобрить нужно просить и «кормить». В данном случае духа деда. Ещё Пехотин вспомнил, как вчера «пошутил» что не предложил деду чай. «Видимо обиделся дед», - подумал Костя, отрезал кусочек хлеба и колбасы и кинул их в щель, в сени:

- Ты уж извини меня дед, что вчера не покормил. Не со зла, с незнания. Выпусти меня.

Костя  немного подождал и попытался снова открыть дверь. Но дверь, по-прежнему открывалась только на несколько сантиметров.

- Так дед, хорош уже выделываться, - сказал рассерженный Пехотин, - я извинился, покормил, а ты вредничаешь, а ну давай выпускай.

Пехотин навалился плечом на дверь. Что-то хрустнуло и дверь открылась на распашку. Труп стоял на том же месте, куда Костя поставил его вчера. Подпоркой двери была лопата, которая стояла рядом с трупом. Костя заржал.

- Хитрый ты дед.

На улице по-прежнему мело. «Возвращаться в Нунулигран - потерять сутки, - рассуждал Костя, - проще уже ехать дальше, в Сиреники, там оставить труп». Пурговать, пусть даже и в доме Костя тоже не хотел. Время дорого.
Дед снова «улёгся» на бампер и они поехал в Сиреники. Зимник худо-бедно просматривался. Несколько раз Костя врюхивался в снег, откапывался. Но в целом, ехал не плохо. После обеда ветер стал стихать, а возле Сиреников и вовсе стих. На въезде в село, Костю встретили пограничники. Они собирались куда-то уезжать на вездеходе.

- Хлеб нам везёшь? - пошутил пограничник.
- Труп вам везу, – серьёзным  тоном ответил Пехотин.

Пограничник изменился в лице и Костя  вкратце  объяснил ситуацию. Труп отвезли в ледник. Вечер получился не таким фееричным, как в Эгвекиноте или Энмелене. Вместо дружеского застолья, Костя весь вечер писал участковому объяснительную, о том откуда у него появился труп.

Задерживаться в Сирениках Костя не стал, с утра выехал в Провидения. Сирениковский зимник был неплохо накатан, поэтому всего за 5 часов Костя доехал до райцентра. При въезде в посёлок Пехотина тормознул гаишник. Костя вручил ему пачку документов, в которых было всё кроме прав.

- А где ваши водительские права?
- Командир, не поверишь, в Лаврентия оставил, - соврал Костя.

Дальше Костя рассказал гаишнику краткую историю перегона «Урала» из Анадыря в Провидения.

- А где в посёлке остановишься?
- Пока не знаю, в гостинице наверное.
- Так, герой-перегонщик, удивил ты меня своею безбашенностью. Таких шумахеров нужно держать при себе.  У меня двушка, супруга в отпуске, так что можешь остановиться у меня.

В Провидения,  Костя задержался на неделю, нужно было провести капитальный осмотр машины.  Договориться насчёт гаража, труда не составило, слава о героическом марш-броске Пехотина распространилась среди гаражников, как эпидемия. Из Провидения, Костя, впервые за время выезда из Анадыря,  позвонил своему директору. Реакция директора была неоднозначной:  минуты три в трубке звучал отборный мат, в пять этажей,  потом, интонация сменилась и спокойным голосом директор завершил речь:
- А вообще Пехотин ты молодец, не ожидал. Только если ты сволочь из Провидения один поедешь, я тебя к чёртовой матери уволю,  - директор видимо снова завёлся и что-то ещё хотел сказать, но связь оборвалась. Перезванивать Костя не стал.

 Зимник до  Лаврентия  проходил через 3 села: Новое Чаплино, Янракыннот и Лорино.

- По большому счёту, - сказали ему провиденские вездеходчики, которые не раз ходили этим маршрутом, - тебе нужно из Чаплино доехать до Лорино. Отсюда до Чаплино и с Лорино до Лаврентия - грунтовки. Самая жопа это  Сенявинский пролив. Пролив замерзает не равномерно, много течений. Вот в этом месте, - вездеходчик ткнул пальцем в оконечность острова Аракамчечен, - самое опасное место. Там много техники потопло. Ледовая обстановка в этом году хреновая – пролив толком не замёрз. Вначале зимы ещё было ничего, морозы стояли, техника ходила, но в феврале надуло снега и под снегом воду выдавило. Недели три в сторону Янска, только снегоходы мотаются. Через несколько дней туда поедет вездеход, можешь с ним попробовать пробиться.

Костя всё выслушал, но сделал по-своему. Ждать вездеход он не стал. Он уверовал в свою счастливую звезду, в «Урал» и в самого себя:  «До Провидухи добрался неужели не пробьюсь теперь через пролив?». До Нового Чаплино Костя доехал без проблем, за Чаплино началась заруба. Рыхлый, мягкий снег валился, приходилось постоянно откапываться. Двенадцать километров от Чаплино до пролива он ехал сутки. В какой-то момент он хотел было повернуть назад и дождаться вездехода, но победило упрямство: «Я смогу, я доеду».

И он действительно доехал. Но только до пролива. Спустившись на лёд пролива, в ста метрах от берега он капитально засел. С виду пролив казался вполне проходимым. Но это была только видимость, под снегом была вода. Сутки Костя махал лопатой, но ничего кроме как увеличить количество воды вокруг машины он не смог. Быть может махал бы лопатой и дольше, но воды было по колено, а на ногах у него сапоги, которые моментально промокли как только он попал в воду. Бросив машину он пешком пошёл в Новое Чаплино за трактором. Трактор удалось пригнать к «Уралу» только через день.  Машину выдергивали несколько часов, после чего Костя вернулся в Чаплино.

На следующий день подул южак. Южак принёс пургу, пурга принесла любовь. Любовь из кремня сделала пластилин и лепила из него забавные фигурки.

Утром к Косте пришёл бульдозерист, который помогал вытаскивать «Урал».

- Костя, сегодня из Анадыря прилетает родственница, её нужно забрать из аэропорта. После обеда задует, так что автобус-вахтовка сюда вряд ли поедет. Выручай, давай съездим?

Когда Рыжая залезла в кабину, Костю ударило током. «Всё, пропал, - поставил сам себе диагноз Пехотин». «Урал», перегон, Лаврентия, директор, стали мелкими, ненужными и мешающими факторами в его жизни. Теперь всё его внимание, все мысли и переживания сфокусировались только на Ней. Рыжая приехала в отпуск к родным. Она была студенткой, какого-то материковского ВУЗа. Женщины были второй и последней страстью Пехотина, после машин. И искусством добиваться их, он владел почти так же хорошо, как и искусством управления машинами. Через два дня Рыжая стала его Женщиной.

Вкусное Провидения

Провидения - самый депрессивный из райцентров Чукотки. Среди десятков версий причин произошедшего кризиса, самая фантастическая кажется наиболее правдоподобной -  энергетическое поле Земли сместилось и манна небесная теперь падает куда угодно, но не на Провидения.  Одним словом, в коммунально-социальном отношении Провидения - дыра несусветная. И когда уже кажется больной скорее мёртв,чем жив,  случилось чудо. Нет, это не то чудо, когда губернатором Чукотки "назначают" Абрамовича и даже не  чудо понижения цен на продукты питания  в связи с приездом президента. Градус чудесности, даже в региональном масштабе мал. Но это то чудо, когда маленький шаг для человека - большой скачок для человечества (читай для Провидения).

В прошлом году, в Провидения открылось новое кафе.
Collapse )

Вкусный Эгвекинот




Чукотка - не Франция, не Италия и даже не Армения. Да что уж тут, даже не Чебоксары! С деликатесами и вкусняшками у нас, мягко говоря, не очень. Но мы, чукотские люди, не прихотливые и довольствуемся малым - что завезли коммерсанты в магазины, то и деликатес.

Однако ж,  многие чукотские местечки славны своими вкусняшками: в Билибино - самое вкусное пиво, в Провидения - выпечка (кексики-булочки), в Лорино - мантак (во всех его кулинарных проявлениях), в Анадыре - мясомолочка. В Эгвекиноте всего этого нет. Зато есть голец, арктический голец. И делают его, так, что пальцы откусываешь. А то что я гад последний, выкладывать такие фотографии -  знаю. Простите, не удержался.

П.С. В Провидения гольца делают не хуже, но пусть уж это будет эгвекинотской вкусняшкой. Просто здесь его больше.  

Ума палата

..это когда чировую икру посолил, как кетовую. Зато теперь её хранить можно, хоть до телячей пасхи. Только смысл? Её много не бывает.


Ну и так для информации: больше 2 минут икру в тузлуке не держите. Хотя я в следующий раз на минуту засуну.

ястык и процес "грохотания"


икра в тузлуке