Евгений Басов (basov_chukotka) wrote,
Евгений Басов
basov_chukotka

Categories:

Лыжная экспедиция по островам Сенявинского пролива

_MG_8914

Архив 2013 года

Элементы питания.
       В плане питания экспедицию  "Малая земля Берингии" смело можно именовать "рафинированной".  Учитывая непродолжительный  маршрут, по которому планировалась дополнительная заброска продуктов питания (на о.Аракамчечен), мы себе решили ни в чем не отказывать. Под понятием "ни в чем не отказывать", подразумевались, конечно же углеводы, а проще говоря сладкие ништяки: шоколад, халва, ореховая паста, конфеты, печенье, сгущённое молоко. Разговор во время любой трапезы выглядел примерно так:
- Шоколад еще будешь?
- Нет, спасибо я уже ореховой пастой объелся.
       Подобный разговор мы и представить себе не могли во время предыдущих наших экспедиций, где дневной нормой была плитка шоколада на троих.
       Но шоколадом сыт не будешь. Основа нашего питания, как и в прошлых походах была традиционной: гарнир  рис, греча, картофельное пюре - на ужин и овсянка и пшено на завтрак. "Главным элементом" вечернего меню был кыкватоль -  сушеная или вяленая оленина. В этот раз мы решили проэкспериментировать и купили вяленую оленину в магазине. Кроме ужасной цены - 1800 за кг. всё остальное в ней превосходно. В отличие от домашнего кыкватоля, магазинная не сухая. Это качество пригодилось при её нарезке. Кроме того, она приготовлена с добавлением специй и мы её с удовольствием ели на дневных переходах. Утренний  рацион составляла молочная каша из указанных круп, с добавлением изюма, кураги или чернослива.  
       Дополнением к завтраку, обеду и ужину были "бутербродные" добавки сухари, сыр и сервелат. Последний мы включили в продуктовую корзину впервые. Как в случае с кыкватолем в сервелате всё прекрасно, кроме цены (1200 за кг). Выбор сыра, сервелата, кыкватоля, сухих сливок, ореховой пасты объясняется тем, что мы старались сделать наш рацион максимально жиронасыщенным.
       Из "кулинарных изысков"  можно отметить компоты, которые мы варили, когда жили в балках. И кисель, пачку которого я закинул "на всякий случай". Теперь кисель я постараюсь брать всегда - готовится быстро, а пьётся - просто волшебно!
       Из даров природы в экспедиции нам была доступна только рыба. Мы дважды варили уху из гольца, которого поймали на Аракамчечене. И оба раза уха была бесподобной! Особенно удалась вторая уха, которую я варил изо льда  озера Ярга.


2. Упа в мороженном виде
10

       Мой рассказ об экспедиционной кулинарии был бы не полный если не рассказать об эскимосском обеде в Новом Чаплино. На ночёвку мы остановились у Андрея Кайнынана, который на следующий день угостил нас мантаком, сушенным нерпичьи мясом и упой. Мантак - это верхний слой китовой кожи с салом. Едят в основном сырым. Упа, по научному асцидия, а в просторечье - морская картошка. Нечто среднее между морской капустой и кальмаром. Едят в основном в сыром виде. Из неё также делают салат: чистят, нарезают, добавляют лук и уксус или растительное масло. После обеда с Серёгой решили по возможности в следующий раз в экспедицию взять мантак, калорийность которого даст фору любому сервелату. Проблема с мантаком одна - достать его можно только в Провиденском и Чукотском районах.


3. чищенная упа
25


4. Вяленое мясо нерпы (справа) и кыкватоль (слева)
26

5. Мантак
27

Простые вещи.
       Наша амуниция и снаряжение были почти такими же как и в прошлогодней лыжной экспедиции на р.Великую. Опишу лишь то снаряжение и вещи, которые мы апробировали впервые.
       Главным моим открытием стала находка идеального "среднего слоя" одежды. Куртка "Kondor V3" фирмы  НПФ "Баск". В артикуле куртка значится как штормовая, т.е. с функцией "wind block". Куртка действительно не продуваемая, при этом флисовая основа прекрасно выводит влагу. Это, в сочетании с превосходным, эстетичным дизайном - главные добродетели этой куртки. Очень было досадно, когда в балке я запачкал куртку угольной сажей. Но вся грязь начисто отстиралась дома в машиной стирке. Порадовал нагрудный косой карман, в который отлично помещается телефон, зажигалка или другие небольшие предметы, которые необходимо держать в тепле. Я в кармане носил линзы-однодневки, которые ни в коем случае не должны были замерзнуть. Не замёрзли.  


6.
7

       Наконец-то у меня появились адекватные зимние штаны - это полукомбез "Northwind V2" производства НПФ "Баск". Лёгкие, прекрасно сжимаются до размера небольшого валика и очень тёплые. Снабжены молниями, что превращает их в самосбросы. В нашей экспедиции одевал их всего несколько раз, потому что при температуре выше -20 градусов, в них становится реально жарко. Единственный минус - не усиленны колени. Идеальный вариант для верхнего слоя зимней одежды в сочетании с курткой "Ямал" или "Таймыр" той же фирмы.


7.
5

       Еще одним новшеством стала палатка - "Friend 3" производства всё той же НПФ "Баск". Палатка позиционируется, как всесезонная. Вес средний для палаток трёшек - 4,3 кг. Конструкция состоит из 4 дуг, что делает палатку  максимально устойчивой к ветру. Эксплуатируя её в зимнем варианте обязательно необходимо делать снежную завалинку, т.к. в палатке отсутствует юбка. Внутреннее пространство вполне комфортно для свободного (!) размещения троих человек. А уж вдвоём мы жили вообще по-королевски.  Единственным минусом мы посчитали наличие всего одного тамбура. Всё же для зимних палаток, второй тамбур обязателен. В нём обычно организуется "кухня". С другой стороны, в этой палатке тамбур очень вместительный - 1,5 м2. В целом, "друг три", нам очень напомнил "Бонзай" и по эргономике и по конструкции. В целом, палатку можно считать всесезонной с оговоркой - не для сверхсложных зимних маршрутов.


8.
8


9.
4

     По-прежнему пою оду благодарности газовой горелке со шлангом "Ковеа" (маркировку не знаю). Четвёртый сезон, в любых погодных условиях работает исправно. Правда уже второй год собираюсь для зимы приобрести бензиновый аналог, да всё деньги руки не доходят. К тем же вещам "золотой серии" необходимости можно отнести цепную пилу, складную ножовку "фискарс" и мою новинку этого экспедиционного сезона мультитул "leatherman".


10. Спальники "Каракорум"
1

       В этой экспедиции я наконец-то заменил туристические коврики на оленнюю шкуру. По весу она чуть тяжелее, немного объёмней, у неё повышенная "волосатость", но эти недостатки с лихвой компенсируются теплом, которое ощущаешь, когда на ней спишь. Явный минус только один - шкуру нужно хорошо выбивать перед тем как её стелить в палатке. Иначе она намокает.
     Гаджеты: карманная метеостанция "Kestrel 4500 NV", навигатор  "Garmin 62s", спутниковый телефон "Iridium 9505A",  видеокамера "SONYHXR-NX30P. Что о них можно сказать? Отлично работают! Остальное можно прочесть на специализированных сайтах.


11. Лыжная амуниция
6

Глоссарий
Амаго-Мельгот (Амагмылнут) - мыс на острове Ыттыгран. С эскимосского "находящийся на плитах"
Амаралык - одна из двух сопок возвышающихся над Китовой аллеей.
Аракамчечен - остров. С чукотского "обманчивое место, где блуждают". Эскимосское название - Кигини, "их остров".
Ачинкинкан - остров в устье бухты Пенкигней. С чук. "жирный".
Афос - высочайшая гора острова Аракамчечен. Название в 1828 г. дал Ф.Литке, в честь Афонского сражения 1807 г.
Берингия - район существовавшего некогда сухопутного моста между Евразией и Северной Америкой. Национальный парк в Российской Федерации.
Восточная  - сопка, на юго-востоке острова Ыттыгран
Гилмимыл (Гильмимыль, Гыльмимыль), залив в проливе Сенявина. С чук. "горячая, тёплая вода".
Глазенапа - гавань. Названа во время плавания Ф.Литке на шлюпе "Сенявин" в честь мичмана Глазенапа
Горное - озеро на о.Аракамчечен. Эскимосское Ярга.
Инахпак -  урочище в Сенявинском проливе, с эск. "место, где отдыхают"
Китовая аллея - историко-археологический памятник эскимосской культуры на о.Ыттыгран
Курумник - каменное поле, каменные россыпи на склонах или ровной поверхности.
Кыкватоль - с чук. вяленное или сушенное мясо оленя.
Кынкай - остров, с чук. "твёрденький"
Литке - Федор Петрович, адмирал. В 1828 году на шлюпе "Сенявин" открыл Сенявинский пролив
Менгиры - вертикально стоящие каменные плиты, камни.
Меркинкан - остров, с чук. "худой", в противовес о.Ачинкинкану - "жирному".
Мыгым Агна - в эскимосской мифологии Хозяйка моря
Напакутак - эскимосское поселение на о.Ыттыгран. С эск. "столбы"
Новое Чаплино - село в Провиденском районе. Старое Чаплино (Унгазик) получило название от мыса Чаплина, названного в честь офицера Первой Северной экспедиции В.Беринга.
Николка - хребет пересекающий диагонально остров Аракамчечен. Кем и когда назван не установлено.
Нунэанган (Нунанихак) - остров. С чук. "землица".
Пенкигней (Пэнкигнгэй) - бухта, с чук. "снежный навес", "козырёк", "шапка с козырьком"
Провидения - бухта, посёлок. Название дал английский мореплаватель Томас Мур в 1848 году, в честь чудесного спасения.
Пыгылян - коса, мы на юго-западной оконечности о.Аракамчечен.
Сенявинский пролив - пролив отделяющий острова Аракамчечен и Ыттыгран от материка. Назван в 1828 г. Ф.Литке, в честь своего судна шлюпа "Сенявин".
Сивурат - эскимосское поселение на острове Ыттыгран.        
Сиклюк, бухта, эскимосское поселение на о.Ыттыгран. С эск. "Мясной склад", "мясная яма". До втрой половины ХХ века Сиклюком именовался весь остров Ыттыгран.
Сингахак - коса в бухте Сиклюк, на которой расположена Китовая аллея. С эск. "новый берег".
Уназик (Унгазик) - мыс и бывшее эск. поселение. С эск. "усатый". Руское - Старое Чаплино.
Чечекуйюм (Чечекуйным) пролив между островом Ыттыгран и материком. С чук. "холодная, морозная бухта"
Хранители Чукотки - молодёжное движение
Ыттыгран (Итыгран) - остров. Существует две этимологии с чукотского языка: "волчье логово" или "жилище на полпути". Эскимосское название острова Сиклюк.
Югагыт - менгиры. С эск. "подобный человеку"
Янракыннот - село в Провиденском районе, напротив о. Аракамчечен. С чук. "отдельная твёрдая земля"
Ярга -  (Йарга, Иергин) - мыс, коса, бывшее эскимосское поселение, озеро на о. Аракамчечен. Топоним адаптированный эскимосами у чукчей. С чук. "ровное место, поле".

Фото автора и Сергея Гавриленко


Tags: Провидения, Чукотка, еда, лыжная экспедиция "Малая земля Берингии"
Subscribe
promo basov_chukotka july 20, 2018 03:09 5
Buy for 100 tokens
Книга о путешествиях должна путешествовать. И она путешествовала - шесть часов ехала на машине из Нижнего Новгорода до Москвы. Затем семь дней на поезде из Москвы во Владивосток. Потом её погрузили во Владивостоке на сухогруз и десять дней она плыла по морю в Анадырь. Сколько книга о…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments