Евгений Басов (basov_chukotka) wrote,
Евгений Басов
basov_chukotka

Categories:

Один день из жизни чукотских кочевников. Забой



По старой чукотской традиции, когда приезжают гости в стойбище, хозяин забивает оленя. Конечно, гость гостю рознь. И  каждому приезжему забивать оленя сегодня не будут, ибо как ни крути, а олени не частные. Но мы были гостями в полном смысле этого слова.

Бригадир Каерков, докурил сигарету, ни кому ничего не сказав, неспеша отправился в стадо. Сжатый, словно собирался спрятаться от всех в самого себя, пряча глаза,  несколько испуганный, так по крайней мере виделось мне со стороны,  он меньше всего был похож на бригадира. И снова у меня возник вопрос: кто он? Черты лица явно не чукотские. Да и его поведение, мимика, микрожесты,  если можно так выразиться, в неуловимых чертах, тоже отличались от чукотских...


 Вместе с бригадиром, также молча,  в стадо отправилось несколько оленеводов.

2. Оленеводы выбирают оленя


Ещё когда перегоняли стадо к стойбищу я удивился спокойствию оленей. В стойбище были чужие люди, собаки, пусть даже и привязанные, но олени ничуть не проявляли беспокойства. Они встали чуть поодаль от палаток и принялись жевать ягель и кустарнички.

Каерков с оленеводами, вошли в стадо и начали выбирать оленя. Животные чувствуют эмоции исходящие от человека. Несколько раз я наблюдал сцену поимки оленя для забоя. В лучшем случае олени тихо ретировались при приближении оленеводов, в худшем  - начинали бег по кругу, традиционная защита копытных от грозящей опасности. Оленеводы были спокойны до безразличия. Выбрав оленя, они чуть ли не как ошейник, надели на шею чаат (аркан) и потащили брыкающегося оленя к трактору.

3.



Второём завалив оленя на землю они немного подождали, когда тот успокоится, потом мягким, но уверенным движением один из оленеводов воткнул нож оленю под левую лопатку. Это не был удар и уже тем более несколько ударов. Одно движение. Олень конвульсивно дёрнулся и начал "засыпать". Через минуту оленевод несколько раз ударил пальцем по глазам, проверяя реакцию. Когда, олень окончательно "уснул" принесли кружку воды. После забоя, животного надо напоить, чтобы и в "том" мире он не испытывал жажды. Это традиция, которая дошла до наших дней из глубины веков. Ещё одна традиция, ивовые ветки, которые растилаются под оленем во время разделки. Интерпретацию этой традиции я не знаю. В лучшем случае оленеводы объясняют это тем, что при разделке мясо не попадает на землю. Но в данном случае, подтребности в такой утилитарной необходимости не было. Вокруг нас была мощная кустарниковая подстилка. Да и количество ивовых веточек, иной раз при забое, чисто символическое.  Как бы то ни было, эти две традиции встречаются и выполняются повсеместно в разных частях Чукотки.

Разделка оленя происходит быстро, но без суеты. Процесс разделки оленя  можно сравнить с раздекой кита. Каждый знает своё место и работает индивидуально, но все вместе делают одно общее дело. Минут через 15 "разобранный" олень уже лежит на  шкуре. После разделки, или даже во время неё, на огонь ставится котёл и ещё через час, свежая оленина подаётся к столу.

4.


5. "Поят" оленя


6.


7. Ивовые веточки - необходимый атрибут при забое оленя


8. Самая долгая часть разделки - снятие камуса


9.


10.


11.



После еды все расходятся по палаткам. День у оленевода заканчивается рано, часов в 8 или 9 вечера. Также рано он и начинается. Завтра ранний подъём и перекочёвка.


продолжение следует
Tags: Анадырский район, Северная Корякия, этнография
Subscribe

Posts from This Journal “этнография” Tag

  • Чукотский новый год

    Самая длинная ночь на Чукотке. А ещё и Новый год...

  • Трезвая новость с Края земли

    На Краю земли, не том, что с вулканами и удивительно самоуверенной надписью "Здесь начинается Россия", а самом настоящем, с которого…

  • Почему чукчи не заселили Аляску?

    Досужий вопрос, на который ответа нет. Но всё же... В XIV веке на территорию современной Чукотки пришли "первые эмигранты" - чукотские…

  • Пошлём туда Рультына

    Рзговорники это не только бесполезная книга для коммуникации между людьми, но ещё интереснейший источник. В зависимости от составителя…

  • Охотники жилетов не носят

    Конкурсы детского рисунка - импотенция чиновничьего пропагандистского креатива. "Скажи нет наркотикам", "Заплати налоги",…

  • Тюлень тюленится?

    Ластоногие большие любители "ничегонеделания" - вылезти из воды и полежать на суше. Ничегонеделание, понятное дело, кажущееся. В…

  • Чукотский район летом

    Чукотский район самый восточный в нашей стране. Он интересен и необычен не только для жителей нашей страны, но и даже для жителей Чукотки. Село…

  • Курево на Чукотке

    Когда на Чукотке появился табак достоверно не известно. Видимо, не раньше конца XVII века. А уже в XVIII веке табак - один из элементов…

  • Чукотское филологическое

    На Чукотке, применительно к дальним расстояниям, "ехать" и "лететь", в большинстве случаев - слова синонимы: поехал в отпуск -…

promo basov_chukotka july 20, 2018 03:09 5
Buy for 100 tokens
Книга о путешествиях должна путешествовать. И она путешествовала - шесть часов ехала на машине из Нижнего Новгорода до Москвы. Затем семь дней на поезде из Москвы во Владивосток. Потом её погрузили во Владивостоке на сухогруз и десять дней она плыла по морю в Анадырь. Сколько книга о…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 16 comments

Posts from This Journal “этнография” Tag

  • Чукотский новый год

    Самая длинная ночь на Чукотке. А ещё и Новый год...

  • Трезвая новость с Края земли

    На Краю земли, не том, что с вулканами и удивительно самоуверенной надписью "Здесь начинается Россия", а самом настоящем, с которого…

  • Почему чукчи не заселили Аляску?

    Досужий вопрос, на который ответа нет. Но всё же... В XIV веке на территорию современной Чукотки пришли "первые эмигранты" - чукотские…

  • Пошлём туда Рультына

    Рзговорники это не только бесполезная книга для коммуникации между людьми, но ещё интереснейший источник. В зависимости от составителя…

  • Охотники жилетов не носят

    Конкурсы детского рисунка - импотенция чиновничьего пропагандистского креатива. "Скажи нет наркотикам", "Заплати налоги",…

  • Тюлень тюленится?

    Ластоногие большие любители "ничегонеделания" - вылезти из воды и полежать на суше. Ничегонеделание, понятное дело, кажущееся. В…

  • Чукотский район летом

    Чукотский район самый восточный в нашей стране. Он интересен и необычен не только для жителей нашей страны, но и даже для жителей Чукотки. Село…

  • Курево на Чукотке

    Когда на Чукотке появился табак достоверно не известно. Видимо, не раньше конца XVII века. А уже в XVIII веке табак - один из элементов…

  • Чукотское филологическое

    На Чукотке, применительно к дальним расстояниям, "ехать" и "лететь", в большинстве случаев - слова синонимы: поехал в отпуск -…