January 23rd, 2015

Мясо по-чукотски

DSCF2130


Чем севернее регион, тем больше люди едят мясной пищи - это аксиома. Мясо в жизни анадырцев играет весьма существенную роль в пищевом рационе. Цена на мясо важнейший индикатор инфляционных и социальных процессов.

Наше всё - это оленина. Ну а как еще в регионе, где оленеводство ключевой сегмент в сфере сельского хозяйства?  По разным оценкам на Чукотке сейчас от 170 до 190 тысяч оленей. Много ли это? Не знаю, но в 1960-х гг. оленепоголовье было около 600 тысяч.

В связи с громкой компанией по импортзамещению, окружное правительство приняло решение увеличить забой оленей. Увеличить можно, другой вопрос кто и где увидит это мясо. А еще более актуальный вопрос по какой цене? Мясная  витрина в чукотских магазинах, как отражение разрухи в головах и экономике. Два сорта мяса: говядина, привезённая за тысячи километров с материка (а то и вовсе из Австралии) и оленина привезённая за 300 км. Да друзья, говядина дешевле.

"Значит оленеводы богатые люди?" - спросит  меня внимательный читатель. Как бы не так. Зарпалта оленеводов самая низкая в регионе. В среднем, на руки 15-20 тысяч.

В Анадыре, как и положено столице оленина есть почти всегда. От 430 до 800 и даже 900 рублей за килограмм. Хуже в районных центрах. Там оленина есть не всегда. Но разве можно победить страну, в которой в тридцати градусный мороз люди едят мороженное на улице, в жару ходят в шубах, а столицу жгут, чтобы врагу не досталась. Нашли выход.
Collapse )
promo basov_chukotka july 20, 2018 03:09 5
Buy for 100 tokens
Книга о путешествиях должна путешествовать. И она путешествовала - шесть часов ехала на машине из Нижнего Новгорода до Москвы. Затем семь дней на поезде из Москвы во Владивосток. Потом её погрузили во Владивостоке на сухогруз и десять дней она плыла по морю в Анадырь. Сколько книга о…